18. 淀粉肠

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舒舀出一碗淀粉又扫了一碗温水，按照膳房给的单子加重了淀粉的比例，将肉泥与淀粉水混合在一起，在灌进猪小肠的肠衣里咋几个气孔排气就拉了一小节下来，在茶房里煮熟捞出来放凉，改上花刀再用削尖了的竹签子扎好放在篦子上烤，这次似乎还不错，穆舒咬了一口，不说和现代的淀粉肠一模一样，但作为淀粉肠的平替是足够了。

至于调料这事，穆舒尝了好几种调料，勉强调出了一个满意的酱汁，刷在烤肠上酱香扑鼻。

淀粉肠刚一烤好，从炉子上拿下来，还冒着热气，穆舒忍着烫咬下一小口，烤肠的高温烫的她张开嘴大口的吸气，一边吸气一边忍着烫继续吃，穆舒激动得快要流下泪水，这就是家乡的味道啊！

“都别楞着，一人一根快吃啊！”穆舒招呼着旁边几人，小郑子几人连忙推脱说奴才与主子同食会坏了规矩，穆舒听后瞪了他一眼，“我说吃你们就吃，我的话都不听了？”

小郑子几人连忙否认，一一接过穆舒递给他们的烤肠。听雨举着签子轻轻咬了一口，淀粉肠烤得恰到好处，外面包裹着一层金黄的脆壳，牙齿与它接触的一瞬间，只听“卡嚓”一声脆响，柔软的内馅极富弹性，调料布满烤肠的表面，每一口咬下去都是咸香的酱味。

穆舒做肉泥时特地往里面加了三分的肥肉，在炙子上这么一烤，油脂全都被逼出来了，滋啦作响。

听雨吃的开心，心想怪不得格格折腾这么大一通也要做这东西吃，这烤肠虽然比不得膳房做的山珍海味，但平日里当小零嘴吃时也是令人欲罢不能，也不知道格格都哪里来的奇思怪想，先是上次的虾滑，再是这次的淀粉肠，每样东西光是看起来看起来就觉得好吃得很。

“怎么样？”穆舒急切地看着他们，等待几人的评价。

众人纷纷点头，曹丰提膳的活计做久了，对于味道能精准的形容出七八分，说起吃食来头头是道，偶尔照雪还会在一旁补充两句。

小郑子嘿嘿一笑，憨厚地挠了挠后脑勺：“奴才没有他们舌头灵活，不会说话，奴才只觉得这东西味道很好。”

烤好的淀粉肠不够吃，穆舒就再往篦子上上放几根，围在炉子前盯着火候，也算是圆了她从前想摆摊卖淀粉肠的梦。

穆舒和几人说说笑笑等着淀粉肠烤熟，穆舒忽然灵光乍现，神神秘秘地说要给几人出一个问题，众人不明所以。

穆舒清了清嗓子，一本正经地问出了那个经典问题：“买一根烤肠要花费三文钱，那猜猜看买两根烤肠一共要花几文钱。”

问题刚说出口，听雨就抢先回答：“一根烤肠三文钱，两根淀粉肠当然是六文钱。”

穆舒听了答案摆摆手指：“不对，再猜。”

众人苦思冥想，想不通到底是哪里出了问题，无论他们怎么算都应该是六文钱不会错，难倒一片人后穆舒不再故弄玄虚，痛快地将答案公布出来：“两根烤肠当然是五文钱。”

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