8. 第 8 章

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“新品？什么新品？我看菜单上没有写啊。”谭清莹奇怪地问。

“是红油抄手，”庄凝冬笑了声，“还没确定好要不要售卖，所以没加上去。”

抄手是华国的一种民间传统面食，发展至今历史悠久，同样是以面皮包裹猪肉馅料，然而根据地方习俗以及做法的不同，又作馄饨、云吞。

“啊！是辣菜！”谭清莹最喜欢吃辣了，她可兴奋：“要要要，给我来一份！”

旁边的何筝轻轻扯了一下她的衣摆，小声道：“你就这么随意？不先问清楚价格吗？”

庄凝冬看出她的防备，也明白那是人之常情：“如果红油抄手正式上新售卖的话，我会定价25元一份，现在看在你们是‘被迫’帮我品尝的份上，25元卖你们两份好了。”

相当于打了五折。

这便宜上哪捡？

何筝还是犹豫。

她不是不能吃辣，也不是不吃抄手，只是在她看来，抄手这种东西吃的就是原汁原味，当配鲜甜的清汤吃，拌红油，她怎么想都觉得怪怪的。

但接触到谭清莹期待的眼神，想到又是自己让她带自己来的，何筝不太想扫她的兴。

便点了点头，也要了份。

不过她那份喊了打包。

谭清莹问：“你现在不吃吗？”

落了座，确认老板娘听不见，何筝才将自己心中的疑虑道出：“抄手可不就是馄饨嘛？人家吃的就是馄饨及其汤底的一个鲜味，红油这种做法……”

她没说完，不过谭清莹懂了她的意思。

她觉得不正宗。

红油抄手是西南地区那边的特色，何筝不是西南人，想来对这道菜也只是听过没吃过。

长时间处在一个特定的生长环境，对常见食物的做法有了固定的认知，一旦有天接触了认知以外的东西，确实会觉得奇怪。

谭清莹也能理解。

不过她本人是美食爱好者，对各种食物包容性也强，她倒觉得没什么。

好吃不就行了。

她只是简单发表了自己的看法：“嗯……每个地方的饮食习惯不同，口味做法也不一样，各有特色，要论正不正宗的话，那也应该是跟同地方同样做法的一道菜相比吧？这样才有更为准确的评判标准，不然谁都会觉得自己的家乡菜更好吃。”

这么一说，好像也是。

何筝不说话了。

虽然听起来有道理，但一朝一夕的个人口味不会因为一番话改变，她已经做好了回去再重新叫外卖的打算了。

张磊知道谭清莹又点了新品，跟上次一样搭话：“朋友又是你先尝鲜啊，到时候记得再给我反馈哈。”

谭清莹笑着颔首，表示知道了。

没多久，红油抄手被端了上来。

带有蓝白花纹的青花瓷碗里红彤彤一片，红油汤面漂浮着白色的芝麻粒和碎葱花，光看着就足以让人食欲大增。

谭清莹捏起勺子，轻轻搅动。

一阵香喷喷的麻辣味越发浓郁，猛地灌入鼻腔。

“唔……就这股辣香味！太正了！”谭清莹吞了吞口水，忍住没吃，拿起手机给它拍了张照，先发了个朋友圈——

[俗话说来的早不如来的巧，今天去了昨天意外发现的宝藏小店，本来想回味上次那份紫菜炒饭的，谁知道卖光了，然后意外碰上老板娘要上新品，老板娘人特别好，看在我们当了小白鼠(划掉)试吃员的份上，还给我们打了五折！

是色调非常好看，颜色和香味都特别正的红油抄手！]

下面附带了几张刚拍的红油抄手。

汤面油汪汪的，很有光泽感，特别是那一只只抄手，光这样看都能看出来皮薄馅大，面皮软乎乎地飘在汤里。

一个个圆滚滚的抄手蘸上红油，像乌金西坠时刻，天边那染了橘色霞光的云团。

谭清莹发完朋友圈就立马放下手机，拿起勺子舀了一只抄手放进嘴里。

在美食极致的诱惑下，她现在可没空去看有谁点赞有谁评论。

这份红油抄手是热的。

在高温的刺激下，那股鲜香麻辣被激发得彻底。

咸，麻，辣，鲜组合成的特殊美味一下子占据了口腔中的各个角落。

柔软的面皮一抿即破，里面鲜嫩多汁的肉馅紧实弹牙，和着麻辣的汤，好吃的让人恨不得把舌头都吞下去。

“嘶——烫，不，好辣，不是，又辣又烫！”

哪怕谭清莹考虑到是热的，只咬了一小口，一不小心也被内馅烫到。

何筝看着她急不可耐的模样，不由得提醒：“你小心点，这么急干嘛？又没人跟你抢。”

“没办法，实在太香太好吃了，辣得好爽！”谭清莹嘶嘶吸着凉气，缓解着烫，“筝筝你真的不吃吗？很好吃的！保证你会爱上！”

说实话，刚看到这碗红油抄手时，何筝就被那股麻辣味香到了。

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