第16章 王氏卤菜

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王家晚饭桌上，菜是卤好的猪肺和猪大肠，猪肺和猪大肠在卤汁中浸泡了一下午，非常的入味，猪肺软烂，大肠Q弹，鲜香可口，好吃的根本停不下来，如果不是王莫言拦着，几人估计又要吃撑了。

猪肺和猪大肠剩下来好多，白氏都切了，分装好送给了大牛家，还有几家交好的人家，不出意料获得了一致好评，这让王莫言瞬间信心大增。

接下来几天王莫言就地取材来了个改良版的卤味，肉类一时没有钱买很多，但是各种豆制品，各种当季蔬菜，都是村子里各家都有的，根本用不了几个钱。

更何况村里人尝过王莫言研究的新吃食，都乐意把菜免费给她尝试，做好的菜也是分给他们试吃，那段时间大王庄的村民可是一饱口福。

卤汁也经过王莫言不断的试验改良的，卤出来的食物味道鲜美，吃了还想吃。各种食材她都进行了尝试，总之一句话，一切皆可卤！最终挑出味道最好的菜品用来做生意。

现在安溪县上王氏卤菜可是打出了名声，上至县太爷，下至老百姓，就没有不喜欢的。有钱人吃肉，没钱人买不起肉，但是素菜还是买的起的。

“王小哥，来半斤卤猪头肉，半斤卤鸡爪，半斤卤猪肝，半斤卤豆皮，半斤卤藕片，再来半斤卤黄豆，都要辣味的。”

“陈叔，今天来的早啊。”王景文麻利的切，调味，打包。

“来晚了怕你卖光收摊喽。”陈叔是县太爷的管家，也是王家卤味的老顾客，隔三差五的来光顾。

“陈叔就爱打趣小子，那是您老捧场。”和陈叔说话的时间，王景文已经把他要的几种卤味都打包好了。

“陈叔，一共76文，您拿好。”陈叔点好钱，递给了王景文，接过打包好的卤菜，摆摆手走了。

“谢谢陈叔，您慢走。”

“王小哥，给我来半斤卤猪蹄，半斤卤鸡翅，不要辣。”刚送走陈叔，又来了一位大姐。

“好嘞，大姐您稍等。”

“王小哥，我要一斤卤猪肚，半斤卤豆干，要多放辣。”摊前队伍慢慢聚集，排在大姐后面的是一位大爷，在王氏卤菜摊上，大家都会自觉的排队，这是两年来大家都养成的习惯。谁也不会插队，你想插队，那要问问王家小娘子王莫言的拳头硬不硬。

王氏卤菜生意刚开张的时候，遇到过小混混找麻烦。虽然安溪县整体治安是不错的，但哪个地方都会有那么几颗老鼠屎，当然打死人的状况不会有，最多就是打个胳膊腿折。王莫言带着王景文刚开始出摊，镇上几个小混混看他们是新来的，王莫言长的又漂亮，就起了坏心思。

“小妞，新来的？”一个混混笑的一脸猥琐，斜着眼睛上下打量着王莫言。

“有事？”王莫言一看，哟，这明显是来找事的，这可是怨不着自己了。最近这一年点点大了，不是那么粘人了，她把之前学的功夫复习了无数遍，就是没有动手的机会，今天终于可以松快松快了。