51 在粪坑隔壁吃河豚最安全

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村上龙有句话简直说出了我心里最阴暗的一面，他说：吃了罪恶的东西，我们就精神百倍。

四月的广州近郊有个富豪饭局，六十多名身价以千万起的名流一起吃顿晚饭，主办方让我提议吃什么好，据说里面有人用鹅肝喂小狗，有人拿拉菲煮雪梨。我提议：财大必胆小，不如挑最毒的东方暗纹豚做河豚全宴，精子清酒开场，河豚肝收尾，敢下嘴懂品尝的，方为真雅士。

我第一次吃河豚是在扬州，正是那最毒的品种，吃后傻笑了半晌，不知道是罪恶心被满足，还是面部神经被轻微麻痹——据说中河豚毒而死的人到死都带着微笑，比任何一种自杀方式来得快乐体面。中国人吃了四千多年河豚，发展到今天只剩红烧。认识一个在日本料理河豚的师傅，日本流行吃虎豚，皮厚一厘米，从中间破开，外层带刺，内层堪比海蜇。他说单学切鱼皮就要三年，皆因所用全部是腰部阴劲儿。

“如同做爱。”他说。估计童男子大概是学不成的。

日本的河豚肉基本一律生吃。肉用来刺身，薄得要看到盘底花纹。用来做河豚刺身那把刀叫“河豚引”，是叫人着迷的利器。

精子也刺身。中国古代把河豚的精子叫做“西施乳”，是吴国的王做出的比喻，其实河豚精子刺身并没有什么特别味道，倒是烤过之后柔腻异常，吴王吃的，应该是烤过的版本。日本男人喜欢把河豚精子泡入清酒内加热喝，号称壮阳。其实不如用晒干烤熟的河豚鱼翅泡出的清酒好喝。